眼下，秋末冬至，一些有肺部疾病的人群又到了每年一度的难挨季节，由于冬季气温低、空气干燥等因素，呼吸系统免疫防御功能低下，很易引起肺部疾病的发作。11月正值全球的“肺癌关注月”，为普及更多关于肺部疾病早防早治的健康知识，广州医科大学附属**医院胸外科、呼吸内科、中医科三大强势专科的专家联合举办了主题为《天气变冷，肺病早防》的\’健康讲座，广州医科大学附属**医院中医科主任张志敏教授发表了主题为《浅谈中医关于肺的保健和养生》的讲座，为广大市民科普养肺、护肺的健康知识。
广州医科大学附属**医院中医科主任 张志敏教授
肺主呼吸之气 助心行血
据张志敏教授介绍，人体是一统一的整体，肺在人体中也承担着重要的生理功能。中医认为，肺主呼吸之气，虽然呼吸过程五脏都有参与，其中重要的是肺和肾脏。而气是生命的本源，通过肺的呼吸作用，使全身上下内外循环正常，气的运行正常，人才能维持正常的呼吸。此外，肺还具有助心行血、调节水液代谢与输布等作用，因此，重视我们的肺脏，养肺护肺非常重要。
日常4招养肺护肺
一、顺应时势养肺
张志敏教授表示，所谓“春生，夏长，秋收，冬藏”。正值秋冬季节，要使志安宁，志是肾神的表现，要收敛不能再发散。其次，要早卧早起，与鸡俱兴;五点到七点，天门开，人的气也应该开了。此外，秋令肃杀，而致草木凋零、万物萧条，应于人易引发悲秋综合征，甚至得抑郁症;肺气虚的人受悲秋影响易出现气短、气弱，与悲愁同生，要注意保持情绪的稳定。
二、运动养肺
1、腹式呼吸法：每日睡前或起床前，平卧床上，伸开双臂，尽量扩张胸部，用腹部带动来呼吸，深吸气，再吐气，反复做20-30次，一定要缓慢进行。
2、慢跑：可使全身得到运动，可防止肺组织的弹性衰退，速度自己掌握，强度以边跑能边与人说话、不觉难受、不喘粗气为宜。
3、步行：从慢速散步开始，每日步行500-1500米，每天锻炼半小时左右，也可采用隔天锻炼一次，每次锻炼一小时以上。
4、慢吸快出式行走：在行走的过程中，调整呼吸节奏。慢吸快出。要求是走1-3步时进行吸气，第4步要快呼。
三、搞笑宣肺
张志敏教授特别指出，笑也是一种健身运动，它能使胸廓扩张，肺活量增大，调解人体气机的升降，开怀大笑不仅使肺吸入足够的大自然清气，呼出废气，还能加快血液循环，使心肺气血调和，肺气得护。
四、日常的饮食
应以清淡为主，可食蔬菜水果及豆制品，少食肉食及含脂肪较多的食物，忌食辛辣，戒烟酒。蔬菜以胡萝卜、西红柿、丝瓜、鲜藕、竹笋、菠菜、南瓜、黄瓜等为主，水果以柑橘、梨、苹果等为主。
专家简介：
张志敏，中医内科学博士，主任医师，硕士生导师。现任广医一院中医科主任、中医教研室主任、中西医临床医学系副主任，广东省中西结合学会理事、广东省脑心同治专业委员会副主任委员、广东省中西医结合脾胃消化专业委员会秘书。2016年被确定为**中医*管理局“中医**临床人才”。
擅长：中医体质学，体质学和亚健康的关系，以及从脾胃论治疑难杂病的临证思维。
1、合理饮食。对一些肺不好的人群来说，在平时要注意调节合理的饮食，要常吃一些新鲜的水果和蔬菜，像木耳，洋葱等，适当食用，对肺部非常有利，而且在木耳中含有丰富的胶质，具有一定的吸附作用，可以吸附肺中毒素，**，快速排出体外，从而起到清肺润肺的效果，除此之外，在平时也要注意以清淡饮食为主，这样才可以有效的减轻对肺部的伤害，对养肺护肺非常有帮助。
2、运动。相信很多人都知道，生命在于运动，所以在平时适当运动，对身体健康是非常有好处的，而且也可以提高人体的抵抗力和免疫力，对身体健康非常有好处，而且对于一些肺不好的人群来说，在平时适当运动，也可以促进人体的血液循环，起到分解脂肪的作用，同时也可以有效的提高肺部免疫力，预防有害物质的入侵，有效的起到养肺护肺的效果，对身体非常有好处。
3、良好的作息时间。现在熬夜已经成了很多年轻人的通病，但是长期熬夜的话，很容易导致身体各个器官，无法及时进行修复，而且也会导致体内内分泌失调，影响身体的健康，尤其是对一些肺不好的人群来说，在平时拥有良好的作息习惯，这样才可以有效的提高人体的免疫力，同时也可以起到养肺润肺的功效，更好的保护肺部健康，对身体健康是非常有利的。
肺是人体呼吸器官，也是人体重要的造血器官，肺位于胸腔，左右各一，覆盖于心之上。肺有分叶，左二右三，共五叶。其肺叶娇嫩，又不耐寒热燥湿诸邪之侵;肺又上通鼻窍，外合皮毛，与自然界息息相通，易受外邪侵袭，故有“娇脏”之称。。肺是全身除了肠道之外与外界相通的重要内脏，非常容易受到外界环境的影响而生病，过干不行，过分潮湿也不行，过冷不行，温度过高也不行，灰尘大的环境不行，有异味的环境也不行，**就是一直吸入干净而又适宜的空气，不但不会伤肺，甚至还能起到修养肺的作用，很多呼吸道疾病，比如慢性阻塞性肺病，支气管哮喘，换到一个没有环境污染而又温度适宜的城市不用*都可以好。
在《黄帝内经》中有说到：“肺为华之盖”，即为精华的盖子。什么意思呢，也就是说肺脏在我们人体脏器的最上面，也就是与外界接触最近的脏器。而且肺也称之为“娇脏”，比较娇嫩，肺的娇嫩之处就在于，过热过冷对肺都不好。中医中研究表明，当气温低于十五度的时候，就容易引发肺部问题。这里特别提一下，想要变美的女生在秋天一定要注意做好养肺的工作，因为秋天特别是北方天气比较干燥，恰恰相反，肺喜润勿燥。肺活量是衡量身体素质、检测生命体征的一个重要指标。有研究证明:同年龄段的老年人,当其肺活量越大时,不仅表明他们身体更健康,而且还预示着老年人的平均寿命更长。
人体与外界接触有三大防线：皮肤、胃肠黏膜和呼吸道黏膜。这三者中，呼吸道这道防线，特别是肺，更容易与外界接触、受细菌感染，是最脆弱、最容易失守的。
在中医看来，肺是个娇弱又重要的脏器。肺称为“华盖”，也就是形容肺像雨伞一样，是给五脏六腑挡风遮雨的。
“主呼吸之气”是肺最本职的工作，它上与鼻、口相通，
气体可由此直接入肺。肺气受伤，呼吸之气就会发生异常改变，进而出现咳嗽、喘等呼吸道症状。除此之外，肺还主持着人体的水液代谢，通调水道，就像自然界的河流由高到低流动一样，肺就相当于人体高处的水源，在气的推动下，水液向皮表四周与人体五脏六腑流动。
养肺七法
1、笑：宣肺
中医有“常笑宣肺”一说。大笑能使肺扩张，人在笑的同时，还会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通畅，同时让身体的每个细胞都能获得充足的氧气。
2、深呼吸：清肺
适度的深呼吸动作有助于清肺。介绍两种比较简单有效的呼吸法。
腹式呼吸法：伸开双臂，尽量扩张胸部，然后用腹部带动来呼吸，这种呼吸方式的目的是增加肺容量。
缩唇呼吸法：快速吸满一口气，呼气时像吹口哨一样慢慢“吹”出，目的是让空气在肺里停留的时间长一些，让肺部气体交换更充分，支气管炎病人可常做。
3、**：护肺
按迎香穴，将两手拇指外侧相互摩擦，有热感后，用拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下**60次左右，然后，**鼻翼两侧的迎香穴20次，每天早晚各做一至两组。
叩肺俞穴，每晚临睡前端坐椅上，两膝自然分开，双手放在大腿上，头正目闭，全身放松，意守丹田。吸气于胸中，两手握成空心拳，轻叩背部肺俞穴（位置在背后第三胸椎棘突下，左右旁开二指宽处）数十下，同时抬手用掌从两侧背部由下至上轻拍，持续约10分钟。
4、主动咳嗽：净肺
人体吸入空气中的污染物后，轻者可引起支气管，重者可引起中毒，甚至癌变。秋天应注意经常开窗通风换气，每日早晚选择空气清新处主动咳嗽，清除呼吸道及肺部的污染物，减少肺部损害。
5、运动：健肺
多做扩胸运动，可以起到健肺的效果。同时注意呼吸统的锻炼，提倡腹式呼吸法。
6、主动喝水：益肺
秋季气候干燥，人体水分大量丢失，要及时补充，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
7、食疗：润肺
莲子、芡实、鱼鳔、蜂蜜等有滋阴润肺作用，冰糖银耳汤、黄精秋梨汤、雪梨膏、百合莲子汤、山*莲子汤、芡实山*羹等也可养阴润肺。
九款秋季润肺茶
1、萝卜茶c
白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用。有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
2、姜苏茶
准备生姜、苏叶各3克。将生姜切成丝，将苏叶清洗干净，用开水冲泡十分钟为宜。具有理气、疏风寒和胃之功，适用于风寒感冒、头疼发热等。
3、银耳茶
准备银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。
4、橘红茶
准备橘红3克，绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。有润肺消痰、理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之症。
5、黄精茶
选择新鲜的黄精30克左右，然后切成薄片放入大点的杯子中，接着加入150CC的温开水浸泡，几分钟过后再加入400CC的温水继续泡三分钟左右即可服用，具有生津、润肺、养阴之功效。
6、天麦冬茶
取天冬、麦冬各12克，加入热开水300毫升浸泡10分钟，弃渣喝茶，有养阴生津、清肺降火之功。
7、沙参大枣茶
取沙参15克、大枣5枚，加入沸开水适量加盖浸泡15分钟饮用，有养阴生津之功。
8、玉竹冰糖茶
取玉竹15克，加冰糖适量，加入沸开水适量加盖浸泡15分钟，并用筷子和匀后再饮用，有养阴生津、润喉益肺之功。
9、芦根蜜糖茶
取鲜芦根25克，加蜂蜜适量，加入适量热开水加盖浸泡10分钟，并用筷子和匀后再饮用，有生津清热、润肺利咽之功。
七大养肺水果
1、葡萄
葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
2、石榴
石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
3、甘蔗
甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
4、梨
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
5、大枣
大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良*。
6、柑桔
柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
7、柿子
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
养肺食谱
食谱一：南杏猪肺汤
原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
食谱二：沙参玉竹老鸭汤
原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。
老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
做法：选用老鸭一只（注意，一定要选用老鸭），去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。
食谱三：莲子百合煲瘦肉
原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。
莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。
猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。
做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。（特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。）
功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。
食谱四：冰糖银耳羹
原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。
秋天给人的感觉是清肃干爽，但容易出现肺部疾病，常见的有：感冒、咳嗽、哮喘等，若不小心医治会让症状加重，中医有一些秋季肺部的保健与养生方法，略述如下。
作息养生到了秋天，应该“早卧以避风寒，早起以领略秋爽”，使精神安定宁静，才能不受秋天肃杀之气的影响。心态方面要使“精神内守，不急不躁”，这样在秋天肃杀的气象中，仍可得到平和，肺呼吸正常，这是“秋天的养生大道”。
饮食养生古代医书提到：形寒饮冷则伤肺。是说如果没有适当保暖、避风寒，或者经常吃喝冰冷食物饮料，则容易损伤肺部机能而出现疾病。因此饮食养肺应多吃玉米、黄豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、猪皮、鲍鱼、贝、海参、梨等，但要按个人体质、肠胃功能酌量选用。
运动养生“秋季补肺三招”：“**招”，以两手抱头顶，婉转回旋俯仰10次。可疏通颈部及胸背部经脉，促进血液循环，增进肺的生理机能。“第二招”，以两手相叉头上，左右摇曳身子10遍。可去关节间风湿寒邪，治疗肺脏诸疾。“第三招”，两手拍脚胫（小腿前外侧）10遍。可开胸膈，利肺气，治疗肺脏疾病。做此运动时若能配合叩齿，效果更好。具体方法是轻轻叩齿36次，不要出声。
*膳养生补肺*膳“益胃汤”原料：沙参10克、麦门冬15克、生地10克、玉竹5克、冰糖30克，水煎分三次服，或当饮料服用。用于肺津损伤之干咳，咽干口燥。注意事项：流行性感冒的咳嗽及脾胃虚弱容易拉肚子的人不要服用。
清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里**再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果**。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。。
中医一向讲究*食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的*效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆，适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。
一、清肺汤两种：
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。
2、桑百皮、百合、排骨汤：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。
二、润肺银耳羹：
原料：银耳5克，冰糖50克。
做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
三、润肺豆浆粥：
原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。
做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
四、鸭肉粥：
原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。
做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。
五、毛肚血汤：
原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。
配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？
六、火腿冬瓜汤：
原料：火腿片，冬瓜片。
配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。
做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。
参考资料：http://www.xicn.net/life/health/item/2003-05-16/117642.html
中医一向讲究*食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的*效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆，适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。
一、清肺汤两种：
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。
2、桑百皮、百合、排骨汤：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。
二、润肺银耳羹：
原料：银耳5克，冰糖50克。
做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
三、润肺豆浆粥：
原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。
做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
四、鸭肉粥：
原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。
做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。
五、毛肚血汤：
原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。
配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？
六、火腿冬瓜汤：
原料：火腿片，冬瓜片。
配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。
做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。
补充
如何养胃
俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。另外，高度精神紧张也是胃病发生的重要原因，如司机、建筑工人、办公室工作人员等的胃病发生率都很高，所以这些人更应该保持良好的生活习惯及精神的愉悦。
1、从生活作息上做起，最起码**三顿要定时定量，**给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。
2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响